材料を切ります。
しょうがは太目の千切り、ねぎは斜め切り。ほかは一口大に。
香草はお好みで。

なべに水を入れて、材料を入れて火にかけます。お湯が沸いてきたら白ワインを入れて。

材料に火が通ったら味を見て（結構ダシが出ているはず）塩で味をつけます。