なす・ピーマン・玉ねぎはそれぞれ１口大に切って火のついていないテフロン加工のフライパンに入れます。

上にトマト缶をバシャッと開け、コンソメと塩も入れて中火にかけます。時折混ぜながら水気がなくなるまで煮ます。

最後にケチャップを入れてひと煮立ちさせ、胡椒などで味を調えたらできあがり♪熱くても冷たくても美味しいです。