土生姜はすりおろす。小松菜は2センチくらいに切る。トマトはざくぎりにする。

水200ccを沸騰させたら土生姜、ホタテスープの素、塩胡椒を入れ、小松菜、トマトを入れて沸騰させる。

片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶き、手順2に入れ再び沸騰させたら溶いた卵を入れてとじる。

お皿に炊き込みご飯を入れ、手順3のあんをかけたら出来上がり。