生地を作ります。
ボウルに豚肉とチーズ以外の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜます。

フライパンを熱し、油小さじ1(分量外)を入れて、豚肉を焼きます。(強火)
少し焦げ目が付いたら塩コショウを軽くします。

フライパン全体に豚肉を広げたら、1の生地を全て入れ、上にチーズをのせて蓋をし、弱火で10分焼きます。

10分経ったら裏返し、同じく弱火で5分焼きます。

焼けたら皿に乗せ、ソースとマヨネーズをかけて出来上がり。
(上の面にするのは豚肉側でもチーズ側でも好きな方で)

2017.3.15追記
焼くときに油を少し多めにして焼くと、揚げ焼きのようになり表面がカリカリさくさくになります

また、豚バラ肉を使い出た油をそのままで焼いても同じように揚げ焼き状態になります

生地を作るときに桜えびや天かす、ちりめんじゃこなどを入れるとまた美味しいです(お好み焼きに合うものは大体合います)

また、生地をいれてチーズを乗せる際一緒におつまみのイカフライを砕いて乗せ焼くのも美味しいです

あっさりが好きな方は、白だしで食べてみるのも合いますよ!
白だしの濃さはお好みで、つけてもかけてしまってもいいです