クリームシチュー
QOOchanママ @cook_40111373
お肉柔らかな野菜いっぱいのシチューです。
このレシピの生い立ち
野菜いっぱい、お肉柔らかなシチューが作りたくやってみました。ちょっと一手間ですが格好いい感じに柔らかくなります。
野菜の量によってシチューの素の量を調整してください。
野菜は色々入れてみてください。今回はジャガイモなしです。
クリームシチュー
お肉柔らかな野菜いっぱいのシチューです。
このレシピの生い立ち
野菜いっぱい、お肉柔らかなシチューが作りたくやってみました。ちょっと一手間ですが格好いい感じに柔らかくなります。
野菜の量によってシチューの素の量を調整してください。
野菜は色々入れてみてください。今回はジャガイモなしです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って塩コショウを振っておく。野菜をそれぞれ切る。ブロッコリーは固めに茹でておく。
-
- 2
ビニール袋に鶏肉と小麦粉を入れて一振りして小麦粉をまぶします。
-
- 3
鍋に油を敷いて2の鶏肉を焼きます。
周りに少し焼けたら皿に取っておく。
中まで火を通さなくてもいいです。 -
- 4
鍋に焦げが残っていたらキッチンペーパーで拭き取って油を足します。人参、玉ねぎ、本しめじを炒め塩コショウします。
- 5
表面に火が通ってきたら水をひたひたより少なめに入れます。コンソメ2個を入れる。
-
- 6
牛乳にシチューの素を溶かしておく。
-
- 7
一煮立ちしてきたらキャベツを入れ、人参が柔らかくなってきたら6を入れて溶かす。
- 8
一煮立ちしてきたら鶏肉、ブロッコリーを入れて弱火にする。
- 9
鍋そこが焦げやすいので火加減に注意し混ぜる。塩コショウで味を整え、鶏肉とキャベツに火が通れば出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶして先に焼いて後から入れることによって火が通りすぎずに柔らかい状態になります。
水は少なめで大丈夫です。後から牛乳が入って野菜からも水分が出るので結構多くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18728798
