焼野菜

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
塩鶏をベースにフライパンひとつでたっぷりの野菜といっしょに焼くだけの簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
焼野菜は野菜の旨みが感じられ調理も簡単でたっぷり食べられるのがいいので癖りなりそうです。
パクチーなどを散らしてみました。
焼野菜
塩鶏をベースにフライパンひとつでたっぷりの野菜といっしょに焼くだけの簡単レシピです!
このレシピの生い立ち
焼野菜は野菜の旨みが感じられ調理も簡単でたっぷり食べられるのがいいので癖りなりそうです。
パクチーなどを散らしてみました。
作り方
- 1
鶏もも1枚に大さじ1の塩をすり込んで半日置いたもの。
野菜は大きめに切る。 - 2
フライパンに油、1の材料を並べ、中火の強火で蓋をして4分、返して火を弱めて4分、ほんのり焦げ目をつけて焼く。
- 3
器に綺麗に盛ってから塩・胡椒・パクチーみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
鶏肉に塩をして半日おくこと。
野菜は大きめに切り半生でも食感があり良い。
鶏の塩味があるので野菜には最後に少しだけ塩をふる(沖縄のちぬまーすがやさしい塩味で美味しい)。
パクチーはお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18802022