せせりとししとうのガーリック塩炒め
せせりがぷりっとして美味しいですよ。☆簡単☆
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せせり肉が安く大量に手に入ったので。
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せせり肉が安く大量に手に入ったので。
せせり肉は2~3センチくらいに切っておく。ししとうは洗ってヘタを取る。
ボウルにせせりを入れ、塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り入れ、片栗粉も加えて全体になじむように混ぜる。
フライパンに油を熱し、2を投入。くっつかないようにばらしながら、中火で炒める。ある程度炒まったら、ししとうも加え炒める。
せせりとししとうに艶が出て、適度な焼き色が付いたら、仕上げに醤油を少々回し入れ、軽くあおって完成☆
せせり(鶏の首肉)が手に入らない場合は、鶏もも肉でも美味しくできますよ。お肉に片栗粉をまぶすことで、味が絡み、ぷりっとジューシーに仕上がります。
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