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せせりとししとうのガーリック塩炒め
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せせりとししとうのガーリック塩炒め-レシピのメイン写真

せせりとししとうのガーリック塩炒め

ぷちモモ
ぷちモモ @cook_40058757

せせりがぷりっとして美味しいですよ。☆簡単☆
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せせり肉が安く大量に手に入ったので。

せせりがぷりっとして美味しいですよ。☆簡単☆
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せせり肉が安く大量に手に入ったので。

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せせりとししとうのガーリック塩炒め

ぷちモモ
ぷちモモ @cook_40058757

せせりがぷりっとして美味しいですよ。☆簡単☆
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せせり肉が安く大量に手に入ったので。

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せせり肉が安く大量に手に入ったので。

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材料

1~2人分
  • せせり 100gくらい
  • ししとう 5~6本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 醤油 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    せせり肉は2~3センチくらいに切っておく。ししとうは洗ってヘタを取る。

  2. 2

    ボウルにせせりを入れ、塩、こしょう、ガーリックパウダーを振り入れ、片栗粉も加えて全体になじむように混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を投入。くっつかないようにばらしながら、中火で炒める。ある程度炒まったら、ししとうも加え炒める。

  4. 4

    せせりとししとうに艶が出て、適度な焼き色が付いたら、仕上げに醤油を少々回し入れ、軽くあおって完成☆

コツ・ポイント

せせり(鶏の首肉)が手に入らない場合は、鶏もも肉でも美味しくできますよ。お肉に片栗粉をまぶすことで、味が絡み、ぷりっとジューシーに仕上がります。

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ぷちモモ
ぷちモモ @cook_40058757
2009/05/20 23:31に公開
結婚して、本格的に毎日料理をするようになって自分の料理のレパートリーの少なさに毎日苦戦の日々…。頑張ります!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ししとうがらし

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