白菜の葉に長て方向に豚バラ肉を2〜3枚並べて、白菜を同じ方向に重ねる。これを3〜４回繰り返す。

1を重ねた状態で、5cm幅に白菜の繊維を断ち切る方向に切る。残りの白菜も同様に。

＊の調味料を全て入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして20分。

白菜の芯の方に味がしみたら出来上がり。