ささみは観音開きにして塩コショーを振りその上から片栗粉をまぶす。

細切りにした人参を１の上にのせてクルクル巻いていく。

耐熱皿に２をのせてふんわりラップをかけてレンジ（500w）で１分チン。
火が通らなくても大丈夫。

小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。

適当な大きさに切って盛り付ける。