簡単！テリヤキチキン
ニコニコプーさん @cook_40043524
パサパサしないジューシーな鶏の照り焼きです。味付けも簡単です。お弁当のおかずにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きはタレが絡みにくいので、簡単にタレが絡むように一工夫してみました。
簡単！テリヤキチキン
パサパサしないジューシーな鶏の照り焼きです。味付けも簡単です。お弁当のおかずにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きはタレが絡みにくいので、簡単にタレが絡むように一工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズにカットし、塩コショウと水大さじ２を一緒に袋に入れて揉みこみ５分置く。こうするとジューシーになる。
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- 2
鶏肉に小麦粉をまぶして皮目から焼く。両面を３分ずつ中火で焼く。
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- 3
両面が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。タレが絡みやすくなり、鶏臭さも取れる。
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- 4
★をフライパンに入れて、照りが出るまで温めて肉と絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
肉に水を揉みこむ事で、肉のパサつきがなくなります。肉を焼く前に小麦粉をまぶすことで、旨みが閉じ込められて、タレが絡むようになります。味もしっかり濃いので、お弁当のおかずにピッタリ！マヨネーズや七味をかけて食べるのもお勧めです！
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