焦がしバターラーメン
☆かすみっち @cook_40059888
焦がしバターの風味が即席めんのあっさりスープにとてもよく合います。
笑っちゃうくらい簡単なひと手間です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレモンバターソースを作っていて思いつきました。
焦がしバターラーメン
焦がしバターの風味が即席めんのあっさりスープにとてもよく合います。
笑っちゃうくらい簡単なひと手間です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレモンバターソースを作っていて思いつきました。
作り方
- 1
スープがよく絡んでコシもある、細いノンフライ麺がお勧めです。
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- 2
中華鍋にバターを入れ、弱火にかけます。
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- 3
バターの泡が小さくなって薄い茶色に色付いたら火を止め、２～３分冷まします。
-
- 4
後は分量の水を入れ袋の「召し上がり方」どおりに作ります。
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コツ・ポイント
焦がしバターを作る時は、常に弱火で目を離さないこと。
バターから水分が抜けるときに跳ねるので、深めの鍋を使うとよいです。
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