スリランカ風★大根のカレー

Name: スリランカ風★大根のカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（3mm×5cmの棒状） 300g; にんにく（すりおろし） １片; 生姜（すりおろし） 大さじ1/2; 玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分; サラダ油 大さじ１; クミンシード 小さじ１; トマト（ざく切り） 小１個; 水 １００cc; ターメリック 大さじ１弱; コリアンダー（粉末） 小さじ１; ココナッツミルク（パウダー） 大さじ１～２; 塩 小さじ１; 醤油 小さじ１; 唐辛子 適宜

ryna_barbiegirl @cook_40022233

スリランカ仁の友人に習ったカレーを、日本で手に入るスパイスでアレンジしてみました。大根のシャキシャキ感が◎！
このレシピの生い立ち
スリランカ人に教えてもらいました。スパイスは日本で手に入るもので代用。

スリランカ風★大根のカレー

ryna_barbiegirl @cook_40022233

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大根（3mm×5cmの棒状） 300g
にんにく（すりおろし）１片
生姜（すりおろし）大さじ1/2
玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分
サラダ油大さじ１
クミンシード小さじ１
トマト（ざく切り）小１個
水１００cc
ターメリック大さじ１弱
コリアンダー（粉末）小さじ１
ココナッツミルク（パウダー）大さじ１～２
塩小さじ１
醤油小さじ１
唐辛子適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

フライパンにサラダ油、クミンシード、にんにく、生姜、玉ねぎを熱し、香りが立つまで炒める。
2

大根を入れて５分程度炒めたらトマト、水、スパイスを入れて、大根がしんなりして柔らかくなるまで煮込む。
3

醤油、塩で味を調えて、できあがり。
4

コツ・ポイント

ココナッツミルクと唐辛子はお好みで調節してください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ryna_barbiegirl @cook_40022233

2009/06/15 13:15に公開

イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）

このレシピのキーワード

カレー大根トマトココナッツミルクにんにくクミンコリアンダー玉ねぎトウガラシしょうが

似たレシピ

その他のレシピ