バジルモッツァレラ
かおかお1025 @cook_40072804
簡単おいしいバジルモッツァレラ！焼きパプリカと一緒に＾－＾めちゃうまです。
このレシピの生い立ち
イギリスのシェフ、ジェイミーオリバーの番組を参考に材料やスパイスの数を減らして、作ってみました。
記念日の前菜にどうぞ。
バジルモッツァレラ
簡単おいしいバジルモッツァレラ！焼きパプリカと一緒に＾－＾めちゃうまです。
このレシピの生い立ち
イギリスのシェフ、ジェイミーオリバーの番組を参考に材料やスパイスの数を減らして、作ってみました。
記念日の前菜にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカにわりばしをさしてガスコンロで皮が真っ黒に焦げるまで焼く
-
- 2
丸焦げパプリカをうつわにいれてラップをして2～3分蒸らす
-
- 3
モッツァレラチーズを手で食べやすい大きさに裂いて器にのせる
-
- 4
蒸らしたパプリカの周りの焦げと中の種を取り除いて適当にちぎり、器にのせる（このときに洗わない事）
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- 5
バジルを手でちぎって器に散らす
- 6
塩を上からぱらぱらとかけ、オリーブオイルをかける
コツ・ポイント
パプリカは丸ごと焼きます。穴を開けなと爆発する事があるので一度割り箸などでさして焼いてください。焦げをとったあとのパプリカを洗うと風味が落ちます。気になるようならキッチンペーパーで拭いてください。簡単ですがほんとおいしいです。
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