☆クルミなどナッツ類、カリカリベーコン、削ったチーズ、などをトッピングするととても良い感じです。
☆オイルは浸透率が低いそうなので長めにスモークしました。
☆フレッシュな水菜の香りといぶされた香りのおどろきの組み合わせです。