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Mint jelly for Lamb
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Mint jelly for Lamb-レシピのメイン写真

Mint jelly for Lamb

アプランティス
アプランティス @cook_40038746

ローストにもBBQにもあいます
このレシピの生い立ち
日持ちしないミントがあったので、大好きなラムのロースト用に作りました

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材料

  • ミントの葉 1と1/2カップ
  • 砂糖 2カップ
  • 酢 1カップ
  • 水 3/4カップ
  • ゼラチン 大さじ2
  • 水（ゼラチン用） 1/4カップ
  • ミントの葉（千切り） 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    お鍋に水、酢を入れ、真ん中に砂糖を入れる（お鍋のふちに着かないように）

  2. 2

    ミントの葉を入れて、約10分間煮る

  3. 3

    火を止めて、水に溶かしたゼラチンを加えまぜる

  4. 4

    ざるでミントの葉をこして、更に千切りしたミントの葉を入れて、冷蔵庫保存

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アプランティス
アプランティス @cook_40038746
2011/01/11 08:51に公開
オーストラリア在住のシェフ。レストラン料理をおうちご飯にアレンジ。
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このレシピのキーワード

ゼラチン ミント

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