クリームチーズは常温にもどしておく。
DOに水をいれて、火にかけておく。（網をおくなら、その網の上まで水を入れる）

ボールに、クリームチーズと砂糖半分、薄力粉を入れて混ぜる。
混ざったら、卵黄を加えよく混ぜる。

ケーキの型は、蓋付きのアルミの入れ物（下のみ）を使用。
＊行きは材料を入れて、終わったら他の物を入れて使えて便利。

あたためておいたDOに入れて、中火〜弱火で３０〜４０分くらい焼く。
＊火は、下火だけ。

焼けたら、よく冷ます。
冷めてきたら、入れ物の横を軽く叩くと、取り出しやすい。

よく冷めたら、好みの大きさにカットして、いただく。