エビの殻でダシを取った★トマトソース♫♬
ゆりさんママ @cook_40037629
エビの殻から、とっても美味しいダシが出ます！殻を捨てるのは、もったいなぁ~い！！ぜひ、簡単！トマトソースを作りましょう☆
このレシピの生い立ち
エビの殻があったので、ソースを作ってみました！
エビの殻でダシを取った★トマトソース♫♬
エビの殻から、とっても美味しいダシが出ます！殻を捨てるのは、もったいなぁ~い！！ぜひ、簡単！トマトソースを作りましょう☆
このレシピの生い立ち
エビの殻があったので、ソースを作ってみました！
作り方
- 1
殻は、よく洗います。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをして、スライスしたにんにくを弱火で、香りが出るように炒める。
-
- 3
殻を入れて、こんがり、砕くように、焼く！
-
- 4
白ワイン・トマトの水煮を入れ、ざっと炒める！
-
- 5
水とマギーブイヨンを入れ、５分程度煮る。
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- 6
ざるで、こします。
-
- 7
フライパンに、みじん切りした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
-
- 8
６で、こした、汁をフライパンに入れます。
2～3分煮る。 -
- 9
料理にかけて、出来上がりです！
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コツ・ポイント
マギーブイヨンがない時は、コンソメでOK！
エビを使って、殻だけを冷凍してて、殻がたまったら、このソースを作っても良いです★
トマトソースは、なんにでもあうソースです！
パスタにお肉料理・お魚料理！なんでも美味しくいただけます！
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