合わせ調味料をボウルに作っておく。

鍋に水(湯)を入れ火にかける。

もやしはサッと流水で洗っておく。
にんじんは千切り、ニラは４cm程度に切っておく。

沸騰したら、にんじん→もやし→ニラの順に入れ、もやしのシャキっと感が残る程度に茹でる。

茹で上がったらザルで水気をきる。
ボウルの合わせ調味料に混ぜて、出来上がり！