
蒸し野菜のアレンジ
冷やしてもおいしい。パスタのソースにも!
簡単ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ただの蒸し野菜では素っ気ないので、味付けしました。
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ただの蒸し野菜では素っ気ないので、味付けしました。
トマトは種を抜きくし型。
ピーマンはそぎ切り。
ズッキーニは1センチの輪切り。
いんげんは筋を取っておく。
厚手の鍋を熱し、一口大に切ったベーコンを炒め、その油で、一片分のみじん切りにしたにんにくを炒める。
2に、1を並べ、ローリエ、丸ごとのにんにく一片を乗せ、塩コショウ、水大匙1~2そ加えて、蓋をして弱火で30分蒸し煮。
かぼちゃ、キャベツ、イモ類、玉ねぎ、キノコ類、何を入れてもいいです。
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