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小松菜と油揚げの中華炒め
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小松菜と油揚げの中華炒め-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの中華炒め

hunahuna
hunahuna @cook_40167923

意外とあっさり、たっぷりいただけます。

このレシピの生い立ち
畑でいっぱい取れたので、簡単にできるものはないかとつくりました。

意外とあっさり、たっぷりいただけます。

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畑でいっぱい取れたので、簡単にできるものはないかとつくりました。

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小松菜と油揚げの中華炒め

hunahuna
hunahuna @cook_40167923

意外とあっさり、たっぷりいただけます。

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材料

4人分
  • 小松菜(ビタミン菜) 1束
  • 油揚げ 1枚
  • しょうが 1かけ
  • ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は4~5cmのざく切りに、しょうがとねぎはみじん切りにします。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きし1cm幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎを炒めます。香りがたったら、小松菜の茎⇒葉⇒油揚げの順に炒めあわせる。

  3. 3

    火が通ったら◎を順に入れて味を整える。

  4. 4

コツ・ポイント

小松菜は、茎、葉の順にいれていくと、均一な火の通りにしあがります。

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hunahuna
hunahuna @cook_40167923
2009/05/22 08:28に公開
料理は好きだけど、レパートリーがとても少ないので、みなさんのレシピで毎日とても楽しく作る事ができるようになりました。旦那さまも、「よくいろいろつくるね~」と関心しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 小松菜 酒 油揚げ しょうが

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