香ばしさ抜群白身魚のバター醤油焼き

Name: 香ばしさ抜群白身魚のバター醤油焼き
Yield: ２－３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚 ２ー３切れ; ﾊﾟｾﾘ 適量; バター トーストに塗るくらい×２; 塩、コショウ、いの一番（下味用） 適量; にんにく（下味用） １かけ; お酒（蒸し用） 適量; スライス玉ねぎ（飾り用） 少々; ｻﾆｰﾚﾀｽ（飾り用） ２－３枚

りっchan @cook_40124859

淡水魚ってどうも独特のにおいがありますよね。
それをみごとに消しおいしくいただける一品☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました☆

香ばしさ抜群白身魚のバター醤油焼き

りっchan @cook_40124859

淡水魚ってどうも独特のにおいがありますよね。
それをみごとに消しおいしくいただける一品☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました☆

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材料

２－３人分

白身魚２ー３切れ
ﾊﾟｾﾘ適量
バタートーストに塗るくらい×２
塩、コショウ、いの一番（下味用）適量
にんにく（下味用）１かけ
お酒（蒸し用）適量
スライス玉ねぎ（飾り用）少々
ｻﾆｰﾚﾀｽ（飾り用）２－３枚

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作り方

1

焼く１時間前にお魚に下味をつける。
にんにく、全調味料、お酒を少々、軽く叩くようにして味をしみこませる。
2

少々油を引いたお鍋に下味のついた魚を入れ焼く。焦げ目が軽くついてきたら裏返しにしそのまま弱火のままで焼く。
3

少しのお酒とおしょうゆで香り付けをする。
4

火が通ってきたらバターをおなべに入れ簡単バターソースの完成、その上にﾊﾟｾﾘをふりかける。さらに風味がよくなる。
5

出来上がった白身魚はバターソースをおいしそうにかけ、ｻﾆｰﾚﾀｽの上におきスライスしたｵﾆｵﾝﾘﾝｸﾞを飾り付けて完成！

コツ・ポイント

※Tips
バターを使うことでお魚の臭みがなくなりﾏｽ☆

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つくれぽ

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りっchan @cook_40124859

2009/05/20 11:40に公開

AUSの田舎在住のりっちゃんです・海外での日本食作りのモットーは近所のasian shopの力を借りずに現地ｽｰﾊﾟで食材を買いそろえながら現地本食を作ることです。ｲﾝﾄﾞやタイ、AUSにNZ、中国、モルジブ出身の友人などから教えてもらったレシピなども載せています。そこで学んだ調理方法を取り入れながら自分だけのオリジナル料理も載せていますので是非お試しください！Happy cooking☆

このレシピのキーワード

魚にんにくサニーレタスバター酒玉ねぎ白身

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