スプリングロール・エッグ＆シュリンプ
TDLのスプリングロールがお家でも作れちゃいます！！アツアツをハフハフ・フゥフゥしながら食べてくださいо(≧З≦)〃
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいる私にはディズニーランドにはたまにしか行けないので大好きなあの味が食べたくて・・・・
スプリングロール・エッグ＆シュリンプ
TDLのスプリングロールがお家でも作れちゃいます！！アツアツをハフハフ・フゥフゥしながら食べてくださいо(≧З≦)〃
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいる私にはディズニーランドにはたまにしか行けないので大好きなあの味が食べたくて・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と卵を入れゆで卵を作る。
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- 2
エビ・ベーコン・玉葱を細かく切り、塩コショウを多めにしフライパンで炒めてボールに取り出しておく。
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- 3
フライパンに油をしき、ニンニク(すりおろしorみじん切り)とえびの殻を一緒に炒める。酒を入れ蒸し焼きにして火を消す。
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- 4
海老の殻を取り除き、②で作った材料と海老の殻から出た出汁を合わせておく。
※海老の頭があると良い。 -
- 5
ホワイトソース作り１♪
鍋にバターを入れ弱火で溶かし、振るっておいた薄力粉を数回に分けていれ泡だて器でその都度混ぜる -
- 6
ホワイトソース作り２♪
泡だて器でしばらく混ぜサラっとした状態になれば、少しずつ牛乳を加えその都度混ぜる。 -
- 7
ホワイトソース作り３♪
残りの牛乳・細かく刻んだブイヨン・生クリームを加え混ぜ、ホワイトソースは出来上がり。 -
- 8
④と刻んだゆで卵・マヨネーズ・味の素を1度ボールの中で混ぜてからホワイトソースの鍋に入れ混ぜ合わせ火を止める。
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- 9
※味見して薄ければ塩(あれば、うまみ調味料)を追加して味を整える！！
味が薄いとぼんやりした味になってしまいます。 - 10
しばらく冷蔵庫の中で冷やす。
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- 11
春巻きの皮に具を包んで揚げれば出来上がりです♪♪
※揚げている途中に触りすぎると破裂の恐れあり！！注意です！！
- 12
☆持ち歩いて食べれるように、春巻きいれ(包み紙!?)も作っちゃいました♪♪
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- 13
中からとろ～りと出てくるので火傷に注意です。
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- 14
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- 15
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コツ・ポイント
●ホワイトソースを作るとき、必ず弱火で焦がさないように！
※焦げるのが心配な方は、バターを溶かした後、一度火を消し薄力粉を加え泡だて器で混ぜる→火をつけ弱火で加熱→すぐ火を消し薄力粉を加え泡だて器で混ぜる→火を付け弱火で加熱→を繰り返す。
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