塩麹ぶためし
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ1
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
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このレシピの生い立ち
塩麹ご飯レシピID :17869815作りました。
美味しかったのですが、少し物足りなかったのでアレンジしました。
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このレシピの生い立ち
塩麹ご飯レシピID :17869815作りました。
美味しかったのですが、少し物足りなかったのでアレンジしました。
作り方
- 1
あらかじめ豚バラ肉は、塩麹につけておく半日過ぎたら食べられ、一週間以上保存がききます。100グラムずつ切っておくと便利
-
- 2
材料を全てスチーム調理具などに入れ、600Wで5分加熱、200W（150W）に切り替えて10分加熱。
-
- 3
口を少しだけ開け、スプーンで中をほぐす。
容器が少し開けて加熱できるタイプならフタを1/3開けて600W1分加熱。 -
- 4
容器が少し開けて加熱できないものなら、フタをして10分蒸らす。
あればスプラウトなどのせて。
コツ・ポイント
冷めても美味しい、レンジ塩麹ぶためし。
塩麹豚バラ肉さえあらかじめ作っておけば、16分で作れます。
土鍋バージョンも今度やります。
こちらも参考にhttp://ameblo.jp/honeri/entry-10739430602.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730995
