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塩麹ぶためし
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塩麹ぶためし-レシピのメイン写真

塩麹ぶためし

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

塩麹レシピ1
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塩麹ご飯レシピID :17869815作りました。
美味しかったのですが、少し物足りなかったのでアレンジしました。

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材料

1〜2人分
  • 塩麹豚バラ肉 100g
  • 米 1合
  • 水 220cc
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作り方

  1. 1

    あらかじめ豚バラ肉は、塩麹につけておく半日過ぎたら食べられ、一週間以上保存がききます。100グラムずつ切っておくと便利

    • 塩麹ぶためし作り方1写真
  2. 2

    材料を全てスチーム調理具などに入れ、600Wで5分加熱、200W(150W)に切り替えて10分加熱。

    • 塩麹ぶためし作り方2写真
  3. 3

    口を少しだけ開け、スプーンで中をほぐす。
    容器が少し開けて加熱できるタイプならフタを1/3開けて600W1分加熱。

    • 塩麹ぶためし作り方3写真
  4. 4

    容器が少し開けて加熱できないものなら、フタをして10分蒸らす。
    あればスプラウトなどのせて。

コツ・ポイント

冷めても美味しい、レンジ塩麹ぶためし。
塩麹豚バラ肉さえあらかじめ作っておけば、16分で作れます。
土鍋バージョンも今度やります。
こちらも参考にhttp://ameblo.jp/honeri/entry-10739430602.html

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2010/12/17 03:59に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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こうじ 豚バラ肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730995
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