具材を食べやすい大きさに切る。

火を止めて小麦粉を加え、全体をよく混ぜる。

弱火にし、牛乳の半量（200ml）を少しずつ加え、とろみが出るまで混ぜる。

ブロッコリー以外の他の野菜と水を加え、よく混ぜて煮る。

コンソメ（大さじ1）と鶏だしを加え、具材が柔らかくなるまで煮る。