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里芋のゴマだれがらめ
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里芋のゴマだれがらめ-レシピのメイン写真

里芋のゴマだれがらめ

kanimama
kanimama @cook_40187782

里芋を圧力鍋で柔らかくしてから皮をむき、ゴマ油多めのプライパンで炒めるのが味がしっかりからむポイント♪
このレシピの生い立ち
ほくほくの里芋に、大好きなゴマだれをからめてみました。

里芋を圧力鍋で柔らかくしてから皮をむき、ゴマ油多めのプライパンで炒めるのが味がしっかりからむポイント♪
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ほくほくの里芋に、大好きなゴマだれをからめてみました。

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里芋のゴマだれがらめ

kanimama
kanimama @cook_40187782

里芋を圧力鍋で柔らかくしてから皮をむき、ゴマ油多めのプライパンで炒めるのが味がしっかりからむポイント♪
このレシピの生い立ち
ほくほくの里芋に、大好きなゴマだれをからめてみました。

里芋を圧力鍋で柔らかくしてから皮をむき、ゴマ油多めのプライパンで炒めるのが味がしっかりからむポイント♪
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ほくほくの里芋に、大好きなゴマだれをからめてみました。

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材料

4人分
  • 里芋 600g
  • ゴマ油 大さじ４
  • 〜ゴマだれ〜
  • 醤油 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ2
  • すりごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    里芋の土を落とし、蒸しトレイをセットした圧力鍋に入れ、５分加熱し、自然放置。その間にゴマだれの材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    圧力鍋のピンが下がったら、濡れ布巾でかわをむき、熱したフライパンにごま油を入れ、焼き目がつくまで炒める

  3. 3

    キッチンペーパーに炒めた里芋をとり、軽く油を切ったら、器に移しゴマだれをからめる

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kanimama
kanimama @cook_40187782
2010/12/15 02:36に公開
育児と料理を楽しんでいる一児の母です♪よろしくお願いします！ママ友募集中です！！育児ブログはこちら→　http://ikumama.com
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里芋 酒

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