繊維たっぷり、蓮根団子鍋。

繊維たっぷり、蓮根団子鍋。-レシピのメイン写真

繊維たっぷり、蓮根団子鍋。

薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

蓮根団子を使った蓮根団子鍋です。
牛蒡や椎茸を入れて、繊維たっぷりのお鍋に仕上げています。

このレシピの生い立ち
根菜たっぷりのお鍋が作りたかったので。

蓮根団子を使った蓮根団子鍋です。
牛蒡や椎茸を入れて、繊維たっぷりのお鍋に仕上げています。

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根菜たっぷりのお鍋が作りたかったので。

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薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

蓮根団子を使った蓮根団子鍋です。
牛蒡や椎茸を入れて、繊維たっぷりのお鍋に仕上げています。

このレシピの生い立ち
根菜たっぷりのお鍋が作りたかったので。

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牛蒡や椎茸を入れて、繊維たっぷりのお鍋に仕上げています。

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材料

2人分

【スープベース】
出汁昆布 5cmぐらいを1枚
スープ（1238692）または水適量
酒少々
みりん少々
好みの出汁醤油or白だしなどやや薄く感じる程度の分量で
【鍋のベース】
蓮根団子（レシピID:18761951）適量
牛蒡 1本
干し椎茸（スライス）ひとつかみ
人参 1/2本
椎茸 4枚
後入れ野菜
白菜、葱、豆腐など適量

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作り方

1
鍋でスープベースを作り、蓮根団子以外の野菜類を入れ、沸騰したら蓮根団子を入れ、火を通します。
2
好みの後入れ野菜を追加して頂きます。

コツ・ポイント

〆はお雑炊、ラーメン、うどんやそばなど、または〆にせずに、鍋の具として麺類を使っても。
醤油と味醂を入れ濃い目の味にして、ざるそばを用意してつけ麺にしても♪

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薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066

2010/12/15 02:41に公開

お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴っています。よろしければお立ち寄り下さい^−^http://yuripom.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

鍋ねぎ白菜ごぼうしいたけにんじん酒ほししいたけ豆腐

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