作り方
- 1
小鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 2
お湯が沸いたら火を止めて、鳥のささみを入れる。
- 3
余熱で調理するので、火は消したまま蓋をして三時間ほど放置。
- 4
中まで火が通っていたら、お湯から出して、手でほぐす。
- 5
スジは捨てて、適度にほぐれたら小分けして冷凍保存
コツ・ポイント
保温性の高い鍋を使った方が良いかと思いますが普通の小鍋でも作れます。
使ったお湯は出汁が出ているので、大人の料理でも離乳食にでも使えます。
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