ナイアガラのレアチーズケーキ*
soratea @cook_40044762
白ぶどうをふんだんに使ったチーズケーキ。
酸味のあるナイアガラなのでさっぱり。
このレシピの生い立ち
秋に沢山買ったナイアガラを冷凍し、息子の誕生日に大好きなぶどうを沢山使ってケーキを作りました♡
ナイアガラのレアチーズケーキ*
白ぶどうをふんだんに使ったチーズケーキ。
酸味のあるナイアガラなのでさっぱり。
このレシピの生い立ち
秋に沢山買ったナイアガラを冷凍し、息子の誕生日に大好きなぶどうを沢山使ってケーキを作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ・ヨーグルト・レモン汁・生クリームは常温に戻す。
- 2
ゼラチンは大５の水でふやかしておく。
ぶどうは半分に切り、種を取る。 - 3
型にお好みのスポンジをしいておく。
- 4
クリームチーズ・ぶどうはレンジ（900w）で各２０秒ずつ温めておく。
- 5
ゼラチンは湯せんで溶かす。
順番にミキサーにかけ最後にゼラチンを流す。（混ぜながら入れるとダマにならない） - 6
生地を型に流し入れ、一晩冷やしたら出来上がり。（一晩おいた方がスポンジがしっとりなじむ）
- 7
3種類の種なしぶどうでも作ってみました！酸味のあるぶどうなら、どれでも美味しく作れます！
-
コツ・ポイント
スポンジの上に種と皮をとったぶどうを敷きつめてから、生地を流し固めても美味しいですよ☆
（約８０g使用）
ぶどうは白ぶどうを使用した方が、爽やかな味になりますよ！
スポンジの代わりにバームクーヘンや蒸しパンでも美味しいです。
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