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山椒香る☆和風チキン
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山椒香る☆和風チキン-レシピのメイン写真

山椒香る☆和風チキン

みっけ&ぽっけ
みっけ&ぽっけ @cook_40049735

とってもシンプルな味付けです(゜∇゜)レモン&山椒でさっぱり〜
このレシピの生い立ち
手羽元をさっぱり頂きたくて♪

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山椒香る☆和風チキン

みっけ&ぽっけ
みっけ&ぽっけ @cook_40049735

とってもシンプルな味付けです(゜∇゜)レモン&山椒でさっぱり〜
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手羽元をさっぱり頂きたくて♪

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材料

2人分
  • こしょう 少々
  • レモン お好みで
  • 山椒 お好みで
  • 手羽元 6本
  • 塩 小さじ1
  • 付け合わせ
  • レタス
  • 貝割れ
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩、こしょうを振りよくもみ込み、少しなじませておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひかずに手羽元を並べ、弱火〜中火で蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3

    裏返して火が完全に通る手前で火を止め、蓋をしたまま三分程蒸らします。こうすることでふっくら仕上がります♪

  4. 4

    お皿に付け合わせのレタスや貝割れと一緒に盛り付けて、最後に山椒とレモンを振りかけて完成★

コツ・ポイント

手羽元は【焼く】というより蓋で【蒸し焼き】にする感じで加熱するとふっくらジューシーに仕上がります♪水は入れません!フッ素加工のフライパンをお勧めします。

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みっけ&ぽっけ
みっけ&ぽっけ @cook_40049735
2010/12/27 03:36に公開
お酒大好きひとり女です♪みなさんのレシピを参考にしながら自分もお料理上手になれるように頑張ります!
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このレシピのキーワード

レタス かいわれ レモン 山椒 手羽元

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