キャベツとアンチョビのチャチャッと炒め
味付けのポイントはアンチョビ!
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春キャベツを美味しく食べる方法を考えてみました
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キャベツを一口大に切る
アンチョビはみじん切りに、ウィンナーは小口切りにする
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたにんにくとアンチョビを炒める
②に、キャベツとウィンナーを入れ炒める
卵に塩・こしょう(分量外)を入れて溶き、③に入れてお好みの半熟具合に炒める
お皿に盛りつけ、パセリと粉チーズをふりかけて出来上がり
オリーブ油に、にんにくの香りが十分にでた後にアンチョビを入れ、すぐにキャベツを入れるのがポイントです
アンチョビが飛び跳ねるので注意
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