鍋にお湯を沸かす。

耐熱容器にもやしと食べやすい長さに切った豆苗を入れてレンジで加熱する。
800wで1〜2分くらい。

ボウルに◯の調味料を全て入れて混ぜる。
この時味をみながら砂糖を自分好みに入れる。
あたしは大さじ1〜2くらい入れます。

お湯が沸いたら生姜を入れてしゃぶしゃぶ用の肉を茹でる。
肉に火が通ったら肉のお湯を切らないまま③のタレの中に入れる。

よくタレを絡めて②のもやしと豆苗と一緒にお皿に盛る。
少しタレをかけて完成。

少し時間に余裕があるなら、お肉を5分くらいタレに漬けとくと味が染みておいしくなります。

豚肉を茹で終わったお湯に鶏ガラスープの素と薄口醤油（どちらもお好みで）を入れて野菜や卵を入れると中華スープもできます。