作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切り、※をまぶしておく。 ★を合わせておく。
- 2
レンコン・かぼちゃを3ミリ位の厚さで食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを熱し、１の豚バラを油を引かずに炒め、色が変わってきたら２を入れ、全体に油がまわるように炒める。
- 4
全体に油が廻ったら、酒・だしの素を入れ炒め、南瓜が柔らかくなったら★を入れ絡ませ、最後に黒ごま入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
３で油が多いようなら余分な油をふき取って下さい。
レンコン・かぼちゃは切る厚さによって食感が変わってくるので、お好みの厚さで。
豚バラカリカリにしても美味しいですが、手早く炒めるのがコツです。
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