ナスは１センチ角に切り水にさらしてあくをぬく。白ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・白ネギを炒める。香りが出てきたら、なす・ひき肉を入れ炒める。

なすがとろ～んとしてきたら、調味料を全部入れてさらに炒める。最後に納豆を入れて、水分が飛べば出来上がり♪

刻んで水にさらした大葉を乗せる。混ぜて食べてください～