かぶの葉はレンジで軽くチン♪その後できる限り細かく刻む。しいたけはみじん切り。

フライパンにごま油を熱する。煙が出るくらい熱せられたら、かぶとしいたけを投入。水気が飛ぶまで中弱火で炒める。

すりごまを投入。全体をさっくり混ぜる。味をみながら塩昆布を投入。実はこの時点で結構美味しい。

醤油、豆板醤を少しずつ投入。味を調整するイメージです。水分がとんだら完成。