安い味噌だとお味噌汁の味が貧弱になってしまいがちですが、牛乳を少したらすだけでコクのある料亭風のお味噌汁になります。
このレシピの生い立ち
小学校の給食に「牛乳味噌汁」なるものが出たんですが、食べている時は牛乳が入ってるなんて誰も気付かなかったんです。最近「本当に気づかないものかしら」と思って、味噌汁に牛乳を入れてみたところ、大変まろやかでリッチなお味噌汁になりました。