卵白と卵黄を分けます。

卵白の方にお好みの量の砂糖と、塩少々を入れ、泡立て器で泡立てる。

凄く泡立てないで、表面だけ泡が出来る位泡立てます。

泡立て終わった卵白に卵黄を入れて、混ぜ合わせ、普通にフライパンに油をひいて焼く。

焼きあがったら、キッチンペーパーでくるんで形を整える。

包丁で切ったら出来上がり！