水を入れた鍋に粉寒天をいれ沸騰したら１～２分煮てから火を止め、バットに移して室温でかためる（急ぎなら冷蔵庫）

シロップにレモン汁と４～６等分にしたトマト、固まった１をサイコロ状に切ったものを入れ、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。