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梅みそ
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梅みそ-レシピのメイン写真

梅みそ

くれよん4
くれよん4 @cook_40191913

冷しゃぶには我が家はこれ。一年分をこの時期に作ります。
このレシピの生い立ち
むかえくる夏の冷しゃぶには欠かせない梅のさっぱりみそだれ。とんかつにもお勧め!!

冷しゃぶには我が家はこれ。一年分をこの時期に作ります。
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むかえくる夏の冷しゃぶには欠かせない梅のさっぱりみそだれ。とんかつにもお勧め!!

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くれよん4
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冷しゃぶには我が家はこれ。一年分をこの時期に作ります。
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むかえくる夏の冷しゃぶには欠かせない梅のさっぱりみそだれ。とんかつにもお勧め!!

冷しゃぶには我が家はこれ。一年分をこの時期に作ります。
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材料

  • 青梅 1kg
  • 砂糖 1kg
  • 酢 100cc
  • みそ 1kg
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作り方

  1. 1

    きれいに洗って一晩水気を切った梅にフョーザクザク穴をあける」

  2. 2

    煮沸した瓶に砂糖と梅を交互に入れて密封する。

    • 梅みそ作り方2写真
  3. 3

    ひと月したら梅を取り出して冷蔵庫で保存する。

    • 梅みそ作り方3写真
  4. 4

    一日一回瓶をゆすって砂糖と味噌を混ぜる。発酵してくるとガスが出るので蓋を時々開けてガス抜きする。

コツ・ポイント

なんてこった・・
みその分量をのせてなかった。みなさんごめんなさい・正しくはこれです。

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くれよん4
くれよん4 @cook_40191913
2009/06/09 06:56に公開
おいしんぼかぞくです。
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青梅 味噌

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