サツマイモを厚めに皮を剥いて３ｃｍぐらいに切って、水にさらしてアク抜き。
しばらく置いておいてね。

お芋を圧力鍋に入れてたっぷりの水、クチナシの実２つを入れたら火にかけて。
圧掛かってから弱火で10分待ってね。

クチナシの実を取り出して、お芋の熱いうちに裏ごし!!

裏ごししたサツマイモを鍋に入れて砂糖と甘露煮のシロップを少しずつ加えながら弱火に掛ける。(焦がさないように)

お鍋の底に杓子の筋が残る程度に練り上げたら火を止め、みりんと塩を加えて。

栗を混ぜて、栗に熱が通るまで形を崩さないように弱火で練ってね。。

冷めないうちに容器に移したら出来上がり♪