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温泉湯豆腐
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温泉湯豆腐-レシピのメイン写真

温泉湯豆腐

はづきCP
はづきCP @cook_40039645

寒い夜にはこれだけでおかずになるほど
身も心も温まります。
もちろん晩酌のお供にも・・・(*^^*) フフ
このレシピの生い立ち
お友達に基本のレシピをおしえて貰ったので人数によって少し分量を変えてみました。

寒い夜にはこれだけでおかずになるほど
身も心も温まります。
もちろん晩酌のお供にも・・・(*^^*) フフ
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寒い夜にはこれだけでおかずになるほど
身も心も温まります。
もちろん晩酌のお供にも・・・(*^^*) フフ
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寒い夜にはこれだけでおかずになるほど
身も心も温まります。
もちろん晩酌のお供にも・・・(*^^*) フフ
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材料

4人分
  • ●絹ごし豆腐 4丁
  • ●水 2L
  • ●重曹 小さじ2~3
  • お好きな薬味 適量
  • 液体和風出汁醤油 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋に●を入れ、強火に掛ける。

  2. 2

    1が沸騰しそうになったら弱火にして10~15分煮る。

  3. 3

    湯が乳白色になって豆腐の角が取れると食べ頃。

  4. 4

    椀に豆腐を入れて、白だし醤油・ポン酢を小量垂らし、好みの薬味で召し上がれ♪
    (あごだし醤油なんて美味ですよ~)

コツ・ポイント

あまりグツグツ煮すぎると、豆腐が溶けるくらい小さくなってしまうので気を付けてください。

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はづきCP
はづきCP @cook_40039645
2010/12/15 06:41に公開
お弁当・日々のおうち御飯・お出掛けしたときの美味しい話しや写真を紹介していきたいと思います。     
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このレシピのキーワード

湯豆腐 絹ごし豆腐

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