消化酵素のアミラーゼがでんぷんの消化を助けます。βカロテンや風邪予防のビタミンCも豊富な根菜類です（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
株主優待で頂戴したのでカブにも合うと考えました。
記録用です（＾＾）♪（翌日、写真明るめに差し替えました。）