大根、里芋、鶏肉のほっこり煮

大根、里芋、鶏肉のほっこり煮-レシピのメイン写真

大根、里芋、鶏肉のほっこり煮

TED子 @cook_40050688

白だしを使うので仕上がりの色が綺麗です。
身体に優しくて、ゴハンのおかずにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大根、里芋が余っていたので、煮物にしてみました。
彩りに人参、いんげんを加えると綺麗になります♪

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身体に優しくて、ゴハンのおかずにピッタリ♪
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大根、里芋が余っていたので、煮物にしてみました。
彩りに人参、いんげんを加えると綺麗になります♪

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身体に優しくて、ゴハンのおかずにピッタリ♪
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大根、里芋が余っていたので、煮物にしてみました。
彩りに人参、いんげんを加えると綺麗になります♪

白だしを使うので仕上がりの色が綺麗です。
身体に優しくて、ゴハンのおかずにピッタリ♪
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彩りに人参、いんげんを加えると綺麗になります♪

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材料

3人分

鶏もも肉　 200グラム
里芋 4個
大根 1/3本
人参 1/2本
いんげん 2～3本(あれば)
出汁の素 5グラム
○みりん大2
○酒大1と小1
○砂糖大1と小1
○醤油大1
○白だし大1
○梅こぶ茶一つまみ(あれば)

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作り方

1

大根、里芋、人参、鶏肉をそれぞれ食べ易い大きさ(1口大)に切る。
2

お鍋にサラダ油をしいて鶏肉を炒め、そこにお水2カップ、大根、人参、出汁の素を入れる。
3

大根と人参に半分ぐらい火が通るまで煮て、そこに里芋と○の調味料を加え、更に煮ていく。(弱火でジックリと)
4

全ての材料に火が通れば完成！器にもったら、いんげんを飾って出来あがり♪

コツ・ポイント

★梅こぶ茶は隠し味です。試しに入れてみたらなかなか美味しかったので、あれば入れてみて下さい！
☆作った後、一度冷まして十分に味を染み込ませてから頂くとより一層美味しいです。

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TED子 @cook_40050688

2010/12/19 08:27に公開

中国・上海から本帰国になって1年ちょっと。 2人の娘と夫との4人で初めての日本での生活。下の子がまだ離乳食だから作り分けしないといけないし、自由な時間が皆無だから全然更新＆アップ出来ないけど、時間出来たらまた再開したいな( ‾▽‾)

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このレシピのキーワード

煮物大根里芋こぶ茶いんげんにんじん鶏もも肉酒

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