血管ダイエット食445（卵とじ豆腐）
デビオさっちゃん @cook_40054870
卵とじ豆腐、刺身、お吸い物、煮豆の夕食。スペインのビール一杯付き。
このレシピの生い立ち
娘が明日から１人旅にでる。もう大人だが、心配なのが親心だ。改めて家族で食べる夕食は嬉しいものだ。こんなこと思っているのは…(ToT)/~~~私だけかも？
血管ダイエット食445（卵とじ豆腐）
卵とじ豆腐、刺身、お吸い物、煮豆の夕食。スペインのビール一杯付き。
このレシピの生い立ち
娘が明日から１人旅にでる。もう大人だが、心配なのが親心だ。改めて家族で食べる夕食は嬉しいものだ。こんなこと思っているのは…(ToT)/~~~私だけかも？
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は普通に炊き、ノリをのせる。
-
- 2
吸い物は一番ダシにエリンギ、エビ、大根スライスを入れて沸かししお、酒、薄口醤油醤油で味付け、刻みネギを散らす。
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- 3
刺身は大根スライスの上に甘エビ、ツバス、サーモン、ながいも、アナゴ焼きをのせ、わさびをぬる。
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- 4
醤油、みりん、ホタテダシの水を沸かし寄せ豆腐を入れて卵とじにする。うつわに取り分ける。
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- 5
煮豆はサツマイモと大根の葉のみじん切りを醤油、みりん、で煮て、山椒、グローブで香りづけ。
-
- 6
スペインビ～ル付き。
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コツ・ポイント
吸い物など、日本料理は一番ダシが本当に美味しい。一番ダシはウソをつかない。出来れば昔の主婦のように、毎朝とりたいものだ。
つくれぽ
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