小麦粉とイースト、塩をボウルに入れ、よく混ぜる。

オリーブ油をいれ、これもよく混ぜる。

湯を加え、粉全体に水分がいきわたるように混ぜる。
手に生地がつかなくなるくらいまではこねないで混ぜるだけ。

なめらかになるまでよくこねる。
滑らかになったら丸くまとめる。

生地が約2.5倍くらいに膨れていたら醗酵終了。空気を抜いて、３～４等分に生地を切り分ける。

麺棒やラップの芯などを使って、できるだけ薄く延ばしてフライパンにのせ、表面がプツプツするまで中火で焼く。

ピザソースを塗って、お好みの具、チーズをトッピング。
チーズが溶けたらできあがり。