水菜は洗って5cmくらいに切っておく。プチトマトも洗ってヘタをとり1/4にカットしておく。

●の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。

水気を切ったお豆とドレッシングの半量を和える。

器に水菜を敷き、中央に③のお豆をのせる。その周りに鶏ハムを盛り付け、プチトマトを飾る。

食べる前に、残り半量のドレッシングをかければ、できあがり☆