じゃがいもはレンジでチンして、お箸が刺さる位まで柔らかくなったらつぶし、荒熱を取ります。

たまねぎはみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒めます。

たまねぎが透き通ってきたら、こま切れにした鶏肉を加え、鶏肉にしっかりと火が通ったらお皿に移し、荒熱を取ります。

アスパラガスは色が鮮やかになる程度に茹で、小口切りに。

つぶしたじゃがいもにたまねぎ・鶏肉・アスパラ・ご飯を加えてよく混ぜます。

お好みで塩・こしょうの味付けしたら、（少し濃い方がおいしいかも）溶いた卵を加えさらに混ぜます。

全体が混ざったら、ご飯を加えさらにムラのないように混ぜ合わせます。

油を引いて熱したフライパンに材料を流し入れ、両面焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪