静岡発☆SOYMILK~豆乳米パン　♪

Name: 静岡発☆SOYMILK~豆乳米パン ♪
Yield: 1斤分✿HBはsanyo GOPAN
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 220g; 豆乳 80g; 水 適量 (洗米した白米220g＋豆乳+水＝合計420gにする); 砂糖 16g; 塩 4g; 無塩バター 10g; 小麦グルテン 50g; ドライイースト 3g

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静岡県産米と豆乳で♪米パンに豆乳を加えるとなめらかなキメの細かいパンになります♪基本の米パンより美味　※HBはGOPAN
このレシピの生い立ち
静岡県産ササニシキ系と地元の美味しいと評判のお豆腐屋さんの豆乳を使った混ぜ込み系米パン。水だけで作る基本の米パンよりなめらかでキメの細かいパンになり、我家では豆乳添加の米パンが人気です。

静岡発☆SOYMILK~豆乳米パン　♪

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材料

1斤分✿HBはsanyo　GOPAN

〔A〕
白米 220g
豆乳 80g
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量 (洗米した白米220g＋豆乳+水＝合計420gにする)
砂糖 16g
塩 4g
無塩バター 10g
〔B〕
小麦グルテン 50g
ドライイースト 3g

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作り方

1
自動投入ケースに〔B〕を入れ本体にセットする。
2
米パンケースに〔A〕を入れる。
3
【米パン】を押し、〔食パン〕を選択しスタートを押す。
4

焼きあがったら、すぐに取り出し、クーラー(網)にのせ冷めたら羽根をとる。

コツ・ポイント

※加える豆乳の量は80g以下+水を必ず加えるのがBESTな結果でした。豆乳だけで作ると発酵が抑制され、基本の米パンと比べふくらみに欠けますが、生地ハードですが、パン肌はなめらかで味に問題はありません。

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つくれぽ

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2010/12/29 10:11に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

このレシピのキーワード

米粉パン豆乳小麦ご飯

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