中華料理人直伝 レンジで白身魚の昆布蒸し
ィッヵ @cook_40068276
おうちで簡単に火を使わずレンジでお手軽に本格中華を作れます｡
このレシピの生い立ち
昔働いていたホテルの中華レストランの料理長が教えてくれたものを家で手軽にレンジで作れるようにアレンジしました｡
中華料理人直伝 レンジで白身魚の昆布蒸し
おうちで簡単に火を使わずレンジでお手軽に本格中華を作れます｡
このレシピの生い立ち
昔働いていたホテルの中華レストランの料理長が教えてくれたものを家で手軽にレンジで作れるようにアレンジしました｡
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は分量外の塩と酒を降って下味をつける｡●の調味料を混ぜる｡
- 2
白身魚にとろろ昆布を巻き付け､耐熱皿に入れて酒（大さじ1）を振りかけラップをしてレンジで3〜4分｡
-
- 3
昆布の上に白身魚を置いて
-
- 4
上にもかぶせるかんじで
-
- 5
チンする前の調味料です。
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- 6
●の調味料をレンジで1分チン｡混ぜて30秒チン｡白身魚にかけて完成｡
- 7
中華料理人直伝シリーズ
○レンジで魚と豆腐の蒸し物 ID 18881041 ○簡単ユーリンチー ID 18702769 - 8
○簡単卵とキクラゲの炒め物 ID 18739607 ○簡単お店のエビチリ ID 18583155もよろしく！！
コツ・ポイント
今回はキスでやりましたが､白身魚の種類によって加熱時間を加減して下さい｡
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