きゅうりとみょうがの夏バテ解消漬け
｡･＊はるひ＊･｡ @cook_40071988
お漬け物というよりはサラダ感覚です♪浅漬けなので作ったその日が一番美味☆
このレシピの生い立ち
母が、妊娠中に夏バテ気味だったあたしに作ってくれました☆きゅうりの体を冷やすパワーと、みょうがのさっぱり感でとても食べやすく、毎年夏には定番のお漬け物になりました(*^_^*)お漬け物というよりはサラダ感覚です♪
きゅうりとみょうがの夏バテ解消漬け
お漬け物というよりはサラダ感覚です♪浅漬けなので作ったその日が一番美味☆
このレシピの生い立ち
母が、妊娠中に夏バテ気味だったあたしに作ってくれました☆きゅうりの体を冷やすパワーと、みょうがのさっぱり感でとても食べやすく、毎年夏には定番のお漬け物になりました(*^_^*)お漬け物というよりはサラダ感覚です♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、それを斜めに薄く切っていきます。あまり薄いと揉んだ時にボロボロになります…3〜5㎜程度に
- 2
みょうがは縦に薄切りにします。好みですが、あたしは食感を残したいのでちょい厚めです
- 3
切ったものをポリ袋、またはタッパーなどに入れ、＊を入れて軽く揉み揉みします
- 4
水分が出てくるので、捨てずにそのまま残して密閉して冷蔵庫へ
- 5
冷えたら出来上がりです☆お好みでお醤油を垂らすと風味が加わり、またひと味違った美味しさです(*^_^*)
コツ・ポイント
きゅうりはこの切り方が一番みょうがに絡んで食べやすく、見た目も綺麗でした☆もみ込む時に塩昆布も一緒に入れるとおいしいかもです☆調味料はいつも目分量で量った事がないので大体で載せてます。浅漬けなので、いつも作る浅漬けの量で漬けてみて下さい☆
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