【 ひき肉れんこん団子のレンジ蒸し 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
蓮根のシャキシャキ食感、すりおろした蓮根のむちむち食感、豚ひき肉の旨味、新生姜の香り、白髪ねぎの食感と香りが美味しい、ひき肉れんこん団子です。熱々のオイルを白髪ねぎにジュっとかけてポン酢しょうゆをまわしかけてどうぞ。
【 ひき肉れんこん団子のレンジ蒸し 〗
蓮根のシャキシャキ食感、すりおろした蓮根のむちむち食感、豚ひき肉の旨味、新生姜の香り、白髪ねぎの食感と香りが美味しい、ひき肉れんこん団子です。熱々のオイルを白髪ねぎにジュっとかけてポン酢しょうゆをまわしかけてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をジッパー付き保存袋に入れて、体重をかけて手で押しつぶす。そのあとはめん棒を立てて叩き潰す。
- 2
ある程度叩き潰したら、めん棒を横にして叩き潰す。めん棒を転がして押し潰す。
-
- 3
別の蓮根をすりおろし器ですりおろす。
新生姜を千切りにする。
白ねぎを白髪ねぎにする。 - 4
ボウルに豚ひき肉、叩き潰した蓮根、コーンスターチ、塩、ホワイトペッパー、すりおろした蓮根を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
綺麗に混ぜ合わせたら、４等分にして、そのうち１カ所で７つに分けて、全部で２８個作る。
- 6
耐熱皿に１４個乗せて、生姜、料理酒を大さじ１／２かけて、ふんわりラップをかけてレンジ５００ｗで４分３０秒加熱する。
-
- 7
残りの１４個も同じようにレンジで加熱して火を通す。
スキレットにオイルを入れて中強火にかけて煙が出るまで熱々に加熱する。 - 8
白髪ねぎを乗せて、熱々のオイルをかけて、ポン酢醤油をかけたら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26770386
